Kippbratpfanne E120LHK

Elektro-Kippbratpfanne E120LHK, 100 Liter Nutzinhalt, 1090 mm Tiegelbreite, 14,8 kW, Incoloy-Heizwiderstände. Sicherheitsabschaltung bei Störung, Wasseranschluss, manuelle Kippvorrichtung, bis 300 °C. Für Großküchen, die täglich riesige Mengen anbraten, schmoren und blanchieren.

Vorteile

• Hohe Kapazität für maximale Effizienz Mit einem Nutzinhalt von 100 Litern und einem Gesamtvolumen von 120 Litern eignet sich die E120LHK ideal für Großküchen und professionelle Verpflegungseinrichtungen mit hohem Durchsatz.
• Präzise Temperatursteuerung bis 300 °C Der breite Temperaturbereich von 45 bis 300 °C ermöglicht punktgenaues Anbraten, Dünsten und Garen – für optimale Garergebnisse bei jedem Einsatz.
• Robuster Edelstahl – gefertigt für den Dauereinsatz Gehäuse aus CNS 18/10 und ein Tiegel aus hochwertigem Chromnickelstahl garantieren Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit im täglichen Küchenbetrieb.
• Manuelle Kippvorrichtung mit voller Kontrolle Die manuelle Kippfunktion erlaubt dosiertes Entleeren auch bei großen Mengen – hygienisch, sicher und kraftsparend im Handling.
• Intelligente Sicherheitsabschaltung im Störfall Bei jeder technischen Störung unterbricht das System automatisch die Stromzufuhr – für maximale Betriebssicherheit im Küchenalltag.
• Heiztechnik aus Incoloy 800 für exakte Hitzeleistung Die leistungsstarken Heizwiderstände aus Incoloy 800 sorgen für schnelle Aufheizzeiten und gleichmäßige Wärmeverteilung – energieeffizient und verlässlich.
• Ergonomisch anpassbar durch höhenverstellbare Füße Die E120LHK lässt sich im Bereich von 850 bis 910 mm in der Arbeitshöhe anpassen – für ermüdungsfreies Arbeiten bei jeder Körpergröße.
• Integrierter Wassereinlaufhahn für direkten Anschluss Dank 12 mm Wasseranschluss mit Einlaufhahn kann Wasser direkt im Gerät zugegeben werden – komfortabel und funktionell bei täglichen Arbeitsabläufen.

Technische Daten

• Frequenz: 50 Hz
• Material Tiegel: Chromnickelstahl
• Nutzinhalt: 100 Liter
• Höhe Tiegel: 225 mm
• Geräteanschluss: 3 NAC
• Wasseranschluss: 12 mm
• Inhalt: 120 Liter
• Höhenverstellbar von: 850 mm
• Material: CNS 18/10
• Breite Tiegel: 1090 mm
• Spannung: 400 V
• Kontrollleuchte: Ja
• Höhenverstellbar bis: 910 mm
• Anschlusswert: 14, 8 kW
• Schutzart: IPX4
• Kippvorrichtung: Manuell
• Temperaturbereich von: 45 °C
• Füße höhenverstellbar: Ja
• Tiefe Tiegel: 560 mm
• Wassereinlaufhahn: Ja
• Betriebsart: Elektro
• Temperaturbereich bis: 300 °C

Produktdaten

• Artikelnummer: 193062
• EAN: 4015613723464
• Lieferant: Bartscher
• Abmessungen (B × T × H): 1200 × 900 × 900 mm
• Gewicht: 237 kg

Dokumente

• Datenblatt (PDF)
• Bedienungsanleitung (PDF)