Dry Age Schrank 380 ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Gewerbeküchen konzipiert.

Produktvorteile

• Präzise Reifung im großen Stil: Der Dry Age Schrank 380 bietet auf 380 Litern Volumen optimale Bedingungen für die professionelle Trockenreifung – ideal für größere Mengen und gleichbleibend hohe Qualität.
• Höchste Hygiene trifft modernste Technik: Mit antibakteriellem UV-Licht, Aktivkohlefiltern und geruchsneutraler Umluftkühlung erfüllt der Schrank höchste hygienische Standards – für kompromisslose Produktsicherheit.
• Optimales Klima unter voller Kontrolle: Die elektronische Steuerung mit 1 °C-Schritten, regelbare Luftfeuchtigkeit bis 85 % und digitale Anzeige ermöglichen eine exakte Anpassung an jedes Reifeprofil.
• Geschützt durch Spezialglas: Die getönte 3-fach-Verglasung mit integriertem UV-Filter schützt empfindliches Fleisch vor schädlichem Licht und minimiert Temperaturschwankungen – für ein perfektes Reifeergebnis.
• Lastenträger mit Stärke: Mit bis zu 80 kg Tragkraft pro Hängegestell eignet sich der Schrank ideal für schwere Teilstücke – perfekt für Metzger, Steakbars und Großgastronomie mit Anspruch.
• Effizient in jedem Detail: Mit einem Anschlusswert von nur 0,41 kW, automatischer Abtaufunktion und energiesparender Isolierung ist der Schrank auf durchgängigen Betrieb bei geringem Verbrauch ausgelegt.
• Strukturiert und flexibel zugleich: Höhenverstellbare Roste und intelligent platzierte Edelstahl-Stangen ermöglichen eine individuelle Raumnutzung – für verschiedene Fleischschnitte oder Reifemethoden.
• Sicher lagern, stilvoll präsentieren: Die abschließbare Glastür mit schwarzem Design verbindet funktionalen Diebstahlschutz mit hochwertiger Präsentation – ideal für den Publikumsbereich.

Technische Daten

Dokumente

• Datenblatt
• Bedienungsanleitung
• Explosionszeichnung
• Schaltplan
• CE-Konformitätserklärung
• Sicherheitshinweise

Kategorie: KÜHLTECHNIK - Fleischreifeschränke