BartscherSKU: 117820
Kombi fırın Gigasteam 20110DRS
€16.998,00
/
KDV hariç
Kargo, ödeme sayfasında hesaplanır.
€12.748,50
€16.998,00-25%Spare €4.249,5025% off Bartscher
KDV dahil fiyat
€15.170,71
KDV %19 dahil
1.200 € üzeri kargo ücretsiz
Kombi fırın Gigasteam 20110DRS
€16.998,00
/
Kombi fırın Gigasteam 20110DRS
€16.998,00
/
products.product.pickup_availability.unavailable
1.200 € üzeri kargo ücretsizAltında kargo bedelini sipariş öncesi bildiririz.
Fatura ile ödemeİşletmeler için, değerlendirme sonrası.
Üretici garantisiHer cihazda, yedek parçasıyla.
Aynı iş günü içinde yanıtPazartesiden cumaya.
Ödeme yöntemleri
Technische Daten
| Maße (B × T × H) | |
|---|---|
| Gewicht | |
| Artikelnummer |
Minimum alanda maksimum pişirme: 20 GN kap 1/1 GN için tecim vagonlu kombinasyon buhar fırını, büyük miktarlarda üretim için tasarlanmıştır – toplu beslenme ve büyük mutfaklarda yemek hazırlamada mükemmel ortak. Tam donanım ikna eder: 4 noktalı çekirdek sıcaklık sensörü, Delta-T pişirme, düşük sıcaklıkta pişirme ve temizleme sistemi.
Öne çıkan özellikler
- 20 kat verimli – Büyük mutfaklar için maksimum pişirme performansı 20 GN yuvasına (1/1 GN) ve tecim vagonuyla Gigasteam 20110DRS, aynı anda büyük miktarlarda pişirmeyi mümkün kılar – profesyonel mutfak işletmeleri için zaman tasarrufu ve alan optimizasyonu.
- Buton açısından hassasiyet – 1 °C hassasiyetle kontrol Tam sıcaklık düzenlemesi 1 derece adımlarında hassas yemek hazırlamaya izin verir – talepkar mutfak günlük hayatında tutarlı pişirme sonuçları için ideal.
- Sistemli çok yönlü pişirme – 1.000 bireysel olarak kaydedilebilir program Kendi pişirme dizilerini kaydedin ve kanıtlanmış süreçleri her zaman çağırın – toplu beslenme ve cateringde yeniden üretilebilir sonuçlar ve optimal iş akışları için.
- Hijyen otomatik – Akıllı temizleme sistemi dahil Entegre temizleme sistemi zaman kazandırır ve HACCP uyumlu temizliği sağlar – günlük tam kullanımda bile manuel müdahale olmaksızın.
- Hassasiyet için tasarlandı – 4 noktalı çekirdek sıcaklık sensörü seri olarak Pişirme malzemesinin içindeki hassas sıcaklık ölçümü eşit pişirmeyi garantiler ve kalite kaybından korur – et veya balık gibi hassas ürünler için gerekli.
- Tasarım ve işlevde sağlam – Paslanmaz çelik pişirme odası üçlü cam ile Yuvarlatılmış paslanmaz çelik 18/10 pişirme odası ve ısı koruyucu camları olan izole kapı, dayanıklılık, enerji verimliliği ve kolay temizlik için durmadan çalışmaya bile uygun.
- Buhar gücü – Maksimum esneklik için iki buhar türü Doğrudan enjeksiyon ve kazan buharı sayesinde Gigasteam her iki sistemin avantajlarını birleştiriyor – düşük sıcaklık ve kombi buhar işlemleri için optimal sonuçlar.
- Kullanım kolaylığı dahil – LED ekran ve ön USB ile genel bakış Pişirme parametreleri, programlar ve prosesler açıkça okunabilir – ön USB bağlantısı reçete veya HACCP dokümantasyonu için hızlı veri transferi sağlar.
Teknik özellikler
- Sıcaklık aralığı -e: 300 °C
- Bölme sayısı: 20
- Sıcaklık kontrolü: 1°C adımlarında
- Kontrol: Düğme, buton
- Buhar egzoz: Evet
- Fan sayısı: 2
- LED ekran: Buhar perlesi, Delta-T pişirme, pişirme aşamaları, çekirdek sıcaklık, fan hızı, program, sıcaklık, zaman
- Fonksiyonlar: Otomatik temizleme sistemi, pişirme aşamasında soğutma, doğrudan enjeksiyon yoluyla buhar üretimi, kazan üzerinden buhar üretimi, buğulanma, Delta-T pişirme, kombi buğulanma, manuel buhar perlesi, düşük sıcaklık pişirme, ters motorlauf (fan kanatları), sirkülasyonlu hava, HACCP veri saklama
- Cihaz bağlantısı: 3 NAC
- Sıcaklık aralığı -: 20 °C
- Bölme formatı: 1/1 GN
- Malzeme: Paslanmaz çelik
- Su bağlantısı: 2 x 3/4"
- USB bağlantısı: Ön
- Zaman ayarı -e: 2880 Dakika
- Pişirme odası malzemesi: CNS 18/10
- Pişirme programı sayısı: 250 önceden yüklü, 1.000 programlanabilir
- İç Aydınlatma: Evet
- Temizleme sistemi ile: Evet
- Zaman Ayarı: 0 Dakika
- Çekirdek sıcaklık sensörü bağlantısı: İç Mekan İçinde
- Dahil: 1 Hordenwagen 20 x 1/1 GN, 1 çekirdek sıcaklık sensörü, 4 noktalı ölçüm, 2 su giriş hortumu, montaj malzemesi
- Bağlantı değeri: 38, 4 kW
- Frekans: 50/60 Hz
- Raflar arasındaki mesafe: 65 mm
- Sürekli Çalışma: Evet
- Raf Kontrol: Hayır
- Pişirme fazı sayısı: 9
- Voltaj: 63 A; 400 V
- Pişirme Modu: Manuel, Tarif Seçimi
- Fan Hızı: 6 Seviye
- Rafların Türü: Uzunlamasına (Hordenwagen ile)
- Çalışma Modu: Elektrikli
- Önemli Not: RCD 63A koruması 500 mA ile, 5° dH üzerinde su sertliği durumunda uygun bir su yumuşatıcının ve maksimum 3 bar su basıncının takılmasını kesinlikle öneririz, Yetkili Servis Ortağı tarafından kurulum / eğitim gereklidir, Otomatik temizleme sistemi katı temizlik ürünleri için tasarlanmıştır, Kullanım için zemin seviyesinde bir drenaj gereklidir, GN kapları ve ızgaraları teslimat kapsamına dahil değildir
Ürün bilgileri
- Ürün kodu: 117820
- EAN: 4015613769745
- Tedarikçi: Bartscher
- Kategori: Kombi fırınlar
- Ölçüler (G × D × Y): 930 × 1030 × 1870 mm
- Ağırlık: 307,5 kg