HENDI 250 mm kasap bıçağı, büyük et parçalarının hassasiyet ve kontrolle işlenmesi, temizlenmesi ve porsiyonlanması için tasarlanmıştır. Uzun, düz ağzı, yoğun mutfaklarda ve kasap ortamlarında dana ve domuz eti ile diğer büyük et parçalarıyla çalışırken güçlü bir kesme performansını destekler. HACCP'ye uygun renk kodlu ergonomik sapı güvenli gıda hazırlığını ve malzeme ayrımını desteklerken, hafif yapısı rahat günlük kullanımı teşvik eder.

• Uzun ağız, büyük et parçalarının kesilmesini ve porsiyonlanmasını verimli şekilde destekler.
• HACCP renk kodlu sap, çapraz bulaşma riskini azaltır.
• Hafif konstrüksiyon, günlük kullanımda yorgunluğun azalmasına yardımcı olur.
• 56 HRC bıçak sertliği, keskinlik ile uzun ömür arasında dengeli bir oran sunar.