HENDI sıyırma bıçağı (130 mm), etin ve kümes hayvanlarının hassas biçimde temizlenmesi, kemiklerinden ayrılması ve porsiyonlanması için tasarlanmıştır. Dar ağzı ve sivri ucu sayesinde bıçak, hassas kesme işlerinde kemiklerin, eklemlerin ve etin çevresinde hedefli biçimde yönlendirilebilir. Renk kodlu, ergonomik HACCP sapı, gıda hazırlamada daha fazla güvenlik sağlar ve malzemelerin ayırt edilmesini kolaylaştırırken, hafif yapı konforlu günlük kullanım sunar.

• Dar bıçak, kemik ve eklemlerin çevresinde hassas kesim yapılmasını sağlar.
• HACCP standartlarına uygun renk kodlu sap, çapraz bulaşma riskini azaltır.
• Hafif yapı, günlük kullanımda yorgunluk belirtilerinin azaltılmasına katkıda bulunur.
• 56 HRC bıçak sertliği, keskinlik ile uzun ömürlülük arasında dengeli bir oran sağlar.