Bu 8 çekmeceli fermentasyon dolabı, homojen ve nazik hamur gelişimi için optimal koşullar sağlar. Sezgisel kullanım, basamaksız sıcaklık kontrolü ve su haznesinden yapılan hava nemlendirilmesi sayesinde fırın ürünleri tam olarak çıkar.

Öne çıkan özellikler

• Tüm seviyelerde eşit fermentasyon sonuçları 8 adet yatay düzenlenmiş çekmece ve homojen ısı dağılımı ile GS823T, konum veya doldurma miktarından bağımsız olarak eşit şekilde gelişmiş hamurlar sağlar.
• Mükemmel fırın hazırlığı için hassas kontrol 25 ile 85 °C arasındaki basamaksız sıcaklık kontrolü, her hamur türüne kesin uyarlamalar sağlar – sürekli kalite ve tekrarlanabilir sonuçlar için.
• Günlük profesyonel kullanım için sağlam yapı İçinde ve dışında dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmış fermentasyon dolabı, fırınlarda, mutfaklarda ve catering işletmelerinde yoğun kullanımın taleplerini karşılar.
• Optimal nem ile nazik hamur gelişimi Entegre su haznesi, yumuşak nemlendirilmiş bir iklim oluşturarak kuruluşu önler ve hamur hacminin doğal şekilde açılmasını sağlar.
• Eğitim gerektirmeyen kolay kullanım Mandalı kontrol ve açık/kapalı ile ısıtma için açık kontrol lambaları, kullanımı sezgisel kılar – mutfak günlük yaşamında değişen personel için ideal.
• Fiş takmalı – hemen kullanıma hazır 230 V bağlantısı ve 2 kW güç sayesinde GS823T doğrudan yerleştirilip kullanılabilir – kurulum çalışması veya ek bağlantılar olmadan.
• Alan tasarrufu yapan kapasite harikası 8 adet 2/3 GN formatı çekmeceler ve 75 mm çekmece aralığı her santimetreyi verimli kullanır – üretim ve serviste sınırlı çalışma alanı için ideal.
• Planlı işlemler için güvenilir teknoloji Sabit sıcaklıklar ve stabil nem gelişimi, tekrarlanabilir fermentasyon işlemlerini garanti eder – zamanlı ve kalite açısından güvenli fırın ürünleri için.

Teknik özellikler

• Voltaj: 230 V
• Bölme sayısı: 8
• Cihaz bağlantısı: Fiş takılı vaziyette hazır
• Sıcaklık aralığı -: 30 °C
• Kontrol Işığı: Açma/Kapama, Ön ısıtma
• Sıcaklık aralığı -e: 60 °C
• Malzeme: Paslanmaz çelik
• İç malzeme: Paslanmaz çelik
• Raflar arasındaki mesafe: 75 mm
• Rafların Türü: Çapraz
• Kontrol: Manuel
• Sıcaklık kontrolü: Kademesiz
• Kontrol: Knebe
• Frekans: 50 Hz
• Bölme formatı: 2/3 GN, 442 x 320 mm
• İç Aydınlatma: Hayır
• Bağlantı değeri: 2 kW

Ürün bilgileri

• Ürün kodu: 116553
• EAN: 4015613876429
• Tedarikçi: Bartscher
• Kategori: Mayalandırma dolapları
• Ölçüler (G × D × Y): 700 × 600 × 970 mm
• Ağırlık: 47,2 kg

Belgeler

• Teknik föy (PDF)
• Kullanım kılavuzu (PDF)