HENDI kasap bıçağı (200 mm), büyük mutfaklarda ve kasaplarda etin işlenmesi, ayıklanması ve porsiyonlanması için tasarlanmıştır. Düz ağzı, günlük hazırlık çalışmalarında güçlü kesme performansını ve kontrollü kullanımı destekler. Renk kodlu, ergonomik HACCP sapı yemek hazırlığında daha fazla güvenlik sağlar ve malzemelerin ayırt edilmesini kolaylaştırır; hafif yapısı ise rahat günlük kullanımı güvence altına alır.

• Düz bıçak, et parçalarının kontrollü şekilde temizlenmesini ve porsiyonlanmasını destekler.
• HACCP standartlarına uygun renk kodlu sap, çapraz bulaşma riskini azaltır.
• Hafif yapı, günlük kullanımda yorgunluk belirtilerinin azaltılmasına katkıda bulunur.
• 56 HRC bıçak sertliği, keskinlik ile uzun ömürlülük arasında dengeli bir oran sağlar.