Kippbratpfanne 700 E51LEK

Kippbratpfanne Serie 700 mit elektromotorischer Kippvorrichtung, 52 Liter Nutzinhalt, Duplex-Boden aus Edelstahl, Gas-Betrieb bis 300 °C, 12,5 kW. Aufklappbarer Scharnierdeckel, Wassereinlaufhahn. Komfort für Großküchen, die täglich schwere Kippbewegungen vermeiden wollen.

Vorteile

• Mehr Flexibilität dank Dualbetrieb Mit wählbarem Gas- oder Elektrobetrieb passt sich die Kippbratpfanne 700 G51LEK flexibel jeder Kücheninfrastruktur an – ideal für gemischte Energiequellen oder wechselnde Einsatzorte.
• Präzise Temperaturkontrolle von 50 bis 300 °C Feinjustierte Wärmeregulierung ermöglicht punktgenaues Garen verschiedenster Speisen – von empfindlichen Saucen bis zu scharf angebratenem Fleisch.
• Robust, hygienisch und leicht zu reinigen Der aus CNS 18/10 gefertigte Edelstahl-Tiegel mit thermisch stabilem Duplex-Boden bietet hervorragende Wärmeverteilung und erfüllt höchste Ansprüche an Verarbeitung und Reinigungskomfort.
• 52 Liter Nutzinhalt für reibungslose Produktionsabläufe Großzügiges Volumen mit 190 mm Tiefe und 670 mm Breite erlaubt die Zubereitung großer Mengen – optimal für Caterer, Großküchen und Kantinen.
• Elektromotorische Kippvorrichtung – sicher und kraftsparend Das elektroangetriebene Kippen erleichtert die Entnahme auch heißer Speisen und reduziert das Verletzungsrisiko deutlich im hektischen Küchenumfeld.
• Integrierter Wassereinlaufhahn spart Handgriffe Direkter Wasserzulauf steigert die Effizienz beim Arbeiten – ideal für das Einweichen, Ablöschen oder Reinigen direkt im Tiegel.
• Aufklappbarer Scharnierdeckel für sicheren Bedienkomfort Einfaches Öffnen mit verriegelbarer Scharniertechnik ermöglicht sicheres Arbeiten, auch bei hohem Füllstand und intensiver Hitzeentwicklung.
• Anpassbare Arbeitshöhe für ergonomisches Kochen Die höhenverstellbaren Füße (850–900 mm) sorgen für rückenschonendes Arbeiten – auch bei langen Kochphasen im Profibetrieb.

Technische Daten

• Spannung: 230 V
• Material Tiegel: Edelstahl, Duplex-Boden
• Nutzinhalt: 52 Liter
• Gas-Art: Erdgas H, Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt
• Höhe Tiegel: 190 mm
• Wasseranschluss: 1/2"
• Frequenz: 50 Hz
• Inhalt: 60 Liter
• Kontrollleuchte: Aufheizen, Ein/Aus
• Höhenverstellbar von: 850 mm
• Material: CNS 18/10
• Breite Tiegel: 670 mm
• Schutzart: IPX4
• Zünd-Art: Piezo-Zündung
• Höhenverstellbar bis: 900 mm
• Anschlusswert Gas: 12, 5 kW
• Kippvorrichtung: Elektromotorisch
• Anschlusswert: 0, 25 kW
• Temperaturbereich von: 50 °C
• Füße höhenverstellbar: Ja
• Tiefe Tiegel: 400 mm
• Wassereinlaufhahn: Ja
• Betriebsart: Elektro / Gas
• Temperaturbereich bis: 300 °C
• Pilotflamme: Nein

Produktdaten

• Artikelnummer: 2856031
• EAN: 4015613776958
• Lieferant: Bartscher
• Abmessungen (B × T × H): 800 × 700 × 850 mm
• Gewicht: 109,4 kg

Dokumente

• Datenblatt (PDF)
• Bedienungsanleitung (PDF)