Das HENDI-Hackmesser (180 mm) ist für anspruchsvolle Hack- und Schneidearbeiten in stark frequentierten Küchen und Metzgereien konzipiert. Seine breite, robuste Klinge bietet die Stärke und Stabilität, die zum Verarbeiten von Fleisch, Geflügel, Knochen und großen Gemüsesorten während intensiver Vorbereitungsarbeiten erforderlich sind. Der farbcodierte PP-Griff nach HACCP-Standard sorgt für mehr Sicherheit bei der Zubereitung von Speisen und erleichtert die Unterscheidung der Zutaten, während die leichte Bauweise den komfortablen täglichen Gebrauch gewährleistet.

• Die robuste Klinge ermöglicht kraftvolles Zerkleinern von Fleisch, Geflügel und Knochen.
• HACCP-farbkodierter Griff verringert das Risiko einer Kreuzkontamination.
• Spritzgegossener Griff kombiniert sicheren Halt mit täglichem Komfort.
• Die Härte der 56-HRC-Klinge sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe und Langlebigkeit.
• Leichtbauweise hilft, Ermüdung bei alltäglichem Gebrauch zu verringern.