Die Serie 900 Master ist mit ihrer hochwertigen und massiven Edelstahl-Ausführung in CNS 18/10 die ideale Wahl für die moderne Profi-Küche mit hohen Ansprüchen. Durch den modularen Aufbau, die funktionale Ausstattung, die 900 mm-Bautiefe und viele praktische Features ist sie hervorragend für große Produktionskapazitäten geeignet. Erstklassig, flexibel und leistungsstark.

Vorteile

• Volle Leistung für hohe Taktzahlen Mit 6 leistungsstarken Gasbrennern und bis zu 45,5 kW Anschlusswert eignet sich der Herd ideal für Küchen mit hohem Durchsatz und parallelem Garbetrieb.
• Robustheit, die täglich überzeugt Aus hochwertigem CNS 18/10 gefertigt, hält das Gerät mechanischer Belastung und intensiver Dauerbeanspruchung in der Profiküche zuverlässig stand.
• Modular gedacht – flexibel gestellt Der 900 mm tiefe, modular aufgebaute Standherd lässt sich optimal in vorhandene Küchenkonzepte integrieren und bei Bedarf jederzeit erweitern.
• Ergonomie trifft Anpassungsfähigkeit Die höhenverstellbaren Füße ermöglichen eine optimale Arbeitshöhe zwischen 900 und 950 mm – für rückenschonendes Arbeiten auch bei langen Schichten.
• Praktische Details für den Küchenalltag Herausnehmbare Auffangschalen unter den Brennmulden erleichtern die Reinigung und gewährleisten hygienisches Arbeiten bei jedem Einsatz.
• Kraftvoll auch im Backofen Der integrierte Gasbackofen mit 8 kW Leistung und Piezo-Zündung erreicht bis zu 300 °C – ideal für punktgenaues Garen in GN 2/1-Behältern.
• Zweikreisbrenner für punktgenaue Kontrolle Die Brennerverteilung von 3,5 bis 8 kW erlaubt präzise Leistungsabstufungen – vom leichten Köcheln bis zum scharfen Anbraten in kürzester Zeit.
• Vielseitig in der Gasauswahl Ob Erdgas H, L oder Flüssiggas – alle notwendigen Düsen sind im Lieferumfang enthalten. Damit passt sich das Gerät jeder Versorgungsart flexibel an.

Technische Daten

• Breite Backofen: 655 mm
• Höhenverstellbar bis: 950 mm
• Anzahl Kochstellen: 6
• Zünd-Art: Manuelle Zündung
• Höhenverstellbar von: 900 mm
• Multifunktions-Backofen: Nein
• Breite Unterbau: 345 mm
• Material: CNS 18/10
• Höhe Unterbau: 470 mm
• Anschlusswert: 45, 5 kW
• Gas-Art: Erdgas H (20 mbar), Flüssiggasdüsen (50 mbar) und Erdgasdüsen L (20 mbar) sind beigelegt
• Art der Kochstellen: Gas
• Füße höhenverstellbar: Ja
• Tiefe Unterbau: 835 mm
• Typ: Standgerät
• Backofen-Anschlusswert: 8 kW
• Backofen-Eigenschaften: Zünd-Art: Piezo-Zündung
• Gasbrenner: Zweikreisbrenner
• Verteilung Kochstellen: 1 x 3, 5 kW, 2 x 5 kW, 3 x 8 kW
• Temperaturbereich bis: 300 °C
• Höhe Backofen: 300 mm
• Tiefe Backofen: 550 mm
• Unterbau-Art: Flügeltür
• Betriebsart: Gas
• Temperaturbereich von: 60 °C
• Backofen-Art: Gas
• Gastronorm: 2/1 GN

Produktdaten

• Artikelnummer: 2952291
• EAN: 4015613682761
• Lieferant: Bartscher
• Abmessungen (B × T × H): 1200 × 900 × 900 mm
• Gewicht: 195,9 kg

Dokumente

• Datenblatt (PDF)
• Bedienungsanleitung (PDF)