Gärschrank GS823T ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Gewerbeküchen konzipiert.

Produktvorteile

• Gleichmäßige Gärergebnisse auf allen Ebenen: Mit 8 quer angeordneten Einschüben und homogener Wärmeverteilung sorgt der GS823T für gleichmäßig entwickelte Teige – unabhängig von Position oder Füllmenge.
• Präzise Kontrolle für perfekte Backvorbereitung: Die stufenlose Temperaturregelung von 25 bis 85 °C ermöglicht exakte Anpassungen an jede Teigsorte – für konstante Qualität und reproduzierbare Resultate.
• Robuste Bauweise für den täglichen Profieinsatz: Gefertigt aus langlebigem Edelstahl innen und außen widersteht der Gärschrank den Anforderungen intensiver Nutzung in Backstuben, Küchen und Cateringbetrieben.
• Schonende Teigentwicklung durch optimale Feuchte: Die integrierte Wasserschale erzeugt ein sanft befeuchtetes Klima, das ein Austrocknen verhindert und das Volumen des Teigs natürlich entfalten lässt.
• Einfache Bedienung ohne Schulungsaufwand: Knebelsteuerung und klare Kontrollleuchten für Ein/Aus und Aufheizen machen die Handhabung intuitiv – ideal für wechselndes Personal im Küchenalltag.
• Steckerfertig – sofort einsatzbereit: Dank 230‑V‑Anschluss und 2 kW Leistung kann der GS823T direkt platziert und verwendet werden – ohne Installationsaufwand oder zusätzliche Anschlüsse.
• Platzsparendes Kapazitätswunder: Acht Einschübe im 2/3 GN‑Format mit 75 mm Einschubabstand nutzen jeden Zentimeter effizient – ideal bei begrenztem Arbeitsplatz in Produktion und Service.
• Zuverlässige Technik für planbare Abläufe: Konstante Temperaturen und eine stabile Feuchteentwicklung gewährleisten reproduzierbare Gärprozesse – für termingenaue und qualitativ sichere Backwaren.

Technische Daten

Dokumente

• Datenblatt
• Bedienungsanleitung
• Explosionszeichnung
• Schaltplan

Kategorie: GARTECHNIK - Heißluftöfen