BartscherSKU: 700841
Reifeschrank 380
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Besonderer Fleischgenuss auf höchstem Niveau - Der Dry Age Schrank bietet optimale Bedingungen zur Reifung von Fleisch im großen Stil.
Vorteile
- Präzise Reifung im großen Stil Der Dry Age Schrank 380 bietet auf 380 Litern Volumen optimale Bedingungen für die professionelle Trockenreifung – ideal für größere Mengen und gleichbleibend hohe Qualität.
- Höchste Hygiene trifft modernste Technik Mit antibakteriellem UV-Licht, Aktivkohlefiltern und geruchsneutraler Umluftkühlung erfüllt der Schrank höchste hygienische Standards – für kompromisslose Produktsicherheit.
- Optimales Klima unter voller Kontrolle Die elektronische Steuerung mit 1 °C-Schritten, regelbare Luftfeuchtigkeit bis 85 % und digitale Anzeige ermöglichen eine exakte Anpassung an jedes Reifeprofil.
- Geschützt durch Spezialglas Die getönte 3-fach-Verglasung mit integriertem UV-Filter schützt empfindliches Fleisch vor schädlichem Licht und minimiert Temperaturschwankungen – für ein perfektes Reifeergebnis.
- Lastenträger mit Stärke Mit bis zu 80 kg Tragkraft pro Hängegestell eignet sich der Schrank ideal für schwere Teilstücke – perfekt für Metzger, Steakbars und Großgastronomie mit Anspruch.
- Effizient in jedem Detail Mit einem Anschlusswert von nur 0,41 kW, automatischer Abtaufunktion und energiesparender Isolierung ist der Schrank auf durchgängigen Betrieb bei geringem Verbrauch ausgelegt.
- Strukturiert und flexibel zugleich Höhenverstellbare Roste und intelligent platzierte Edelstahl-Stangen ermöglichen eine individuelle Raumnutzung – für verschiedene Fleischschnitte oder Reifemethoden.
- Sicher lagern, stilvoll präsentieren Die abschließbare Glastür mit schwarzem Design verbindet funktionalen Diebstahlschutz mit hochwertiger Präsentation – ideal für den Publikumsbereich.
Technische Daten
- Abschließbar: Ja
- Anschlusswert: 0, 41 kW
- Art der Verglasung: 3-fach-Verglasung, Getönt, UV-Filterglas
- Frequenz: 50 Hz
- Temperaturbereich bis: 14 °C
- Tiefe Innen: 532 mm
- Maße Stangen: Ø 25 mm, Länge 495 mm
- Wasserspeicher: 2 x 300 ml
- Breite innen: 495 mm
- Temperaturregelung: Elektronisch, in 1 °C-Schritten
- Traglast pro Hängegestell: 80 kg
- Zwischenablagen höhenverstellbar: Ja
- GWP: 3
- Höhe Innen: 1600 mm
- Automatische Abtaufunktion: Ja
- Füße höhenverstellbar: Nein
- Tür-Art: Flügeltür, Glas
- Material Innen: Edelstahl
- Farbe: Schwarz
- Umgebungstemperatur: 18 °C bis 38 °C
- Tauwasserverdunstung: Ja
- Tragfähigkeit Zwischenablagen max.: 20 kg
- Luftfeuchtigkeit: 50 % bis 85 %
- Türanschlag: Rechts
- Digital-Anzeige: Ja
- Filter-Art: Aktivkohle
- Kühlung: Umluft
- Breite Zwischenablage: 480 mm
- Kühlmittel: R600a / 0, 055 kg
- Anzahl Filter: 2
- Isolierung: Cyclopentan C5H10
- Inhalt: 380 Liter
- Material: Glas, Stahlblech
- Art der Zwischenablagen: Roste
- Temperaturbereich von: 2 °C
- Klimaklasse: ST
- Türanschlag wechselbar: Nein
- Anzahl Türen: 1
- Anzahl der Zwischenablagen: 7
- Innenbeleuchtung: LED
- Spannung: 230 V
- Luftfeuchtigkeitsregulierung: in 1 %-Schritten
- Tiefe Zwischenablage: 490 mm
- Thermostat: Ja
- Sicherheitsglas: Ja
- UV-Lampe: Ja
- Ein-/Ausschalter: Ja
- Steuerung: Touch
- Inklusive: 2 Aktivkohlefilter, 1 Auffangblech, 7 Edelstahlroste, 1 Griff mit Montagematerial, 2 Hängestangen + 6 Fleischer-Haken, 2 Schlüssel, 2 Luftfeuchtigkeitsfilter + 2 Ersatzfilter + Halterung + Abtropfschale
Produktdaten
- Artikelnummer: 700841
- EAN: 4015613769370
- Lieferant: Bartscher
- Abmessungen (B × T × H): 595 × 750 × 1865 mm
- Gewicht: 104 kg