Kombidämpfer Silversteam2 10110DRS ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Gewerbeküchen konzipiert.

Produktvorteile

• Maximale Garvielfalt auf zehn Ebenen: Der Kombidämpfer bietet mit zehn quer geführten Einschüben im 1/1 GN Format flexible Kapazität – ideal für stark frequentierte Küchen mit variierendem Menüangebot.
• Intelligente Rack-Control für punktgenaues Timing: Mit der Rack-Control-Funktion lassen sich verschiedene Gerichte synchron aber zeitversetzt garen – für höchsten Organisationskomfort im Profibetrieb.
• Sauberkeit per Fingertipp: Das integrierte 3-stufige Reinigungssystem mit Trocknungsphase reduziert Reinigungsaufwand und Hygienerisiken – effizient und sicher im täglichen Einsatz.
• Präzision in jedem Grad: Dank elektronischer Steuerung in 1°C-Schritten behalten Sie jederzeit die volle Kontrolle über Temperaturverlauf und Garqualität – auch bei sensiblen Garmethoden.
• Direkteinspritzung für punktgenaue Dampferzeugung: Die Dampfzufuhr erfolgt direkt im Garraum – schnelles Ansprechverhalten und gleichmäßige Klimasteuerung sichern konstante Ergebnisse auf jeder Einschubhöhe.
• Optimale Wärmeverteilung durch Doppellüftung: Zwei leistungsstarke, reversierende Lüftermotoren sorgen für eine homogene Hitzeverteilung – das minimiert Garunterschiede zwischen den Einschüben.
• Zukunftssicher und anpassbar – 600 automatische Programme: Mit 300 vorinstallierten und 300 frei programmierbaren Garabläufen lässt sich der Silversteam2 mühelos an individuelle Küchenprozesse anpassen.
• Robuste Bauweise für den Profi-Alltag: Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl mit abgerundetem Garraum, ist der Kombidämpfer auf dauerhaften Einsatz und einfache Reinigung ausgelegt.

Technische Daten

Dokumente

• Datenblatt
• Bedienungsanleitung
• Explosionszeichnung
• Schaltplan
• CE-Konformitätserklärung
• Sicherheitshinweise

Kategorie: GARTECHNIK - Kombidämpfer - Serie Silversteam DRS