Mit der Pasta-Matrize aus Bronze, passend zu der Pastamaschine 8000, können hauseigene Sfoglia in bester Qualität produziert werden.

Vorteile

• Tradition in Bronze gegossen Die Matrize aus hochwertiger Bronze sorgt für die charakteristische, leicht raue Oberfläche der Sfoglia – perfekt zur Aufnahme von Sauce und Geschmack.
• Kompatibel mit der Pastamaschine 8000 Optimal abgestimmt auf die Maschinentechnik für einfache Handhabung und passgenaue Integration ohne Anpassungsaufwand.
• Präzision für gleichmäßige Teigbahnen Mit einer Breite von 155 mm ermöglicht die Matrize eine konstant homogene Teigstärke – ideal für reproduzierbare Ergebnisse im professionellen Einsatz.
• Langlebig und wartungsarm Massive Bronze gewährleistet hohe Formstabilität und eine lange Lebensdauer – auch bei intensiver Nutzung in Großküchen und Produktionsbetrieben.
• Authentische Textur – wie handgemacht Die spezielle Bronzestruktur erzeugt eine Oberflächenqualität, die der handwerklichen Sfoglia-Produktion in Geschmack und Haptik ebenbürtig ist.
• Optimale Wärmeableitung für gleichmäßiges Ergebnis Bronze verteilt die Produktionswärme konstant und verhindert unerwünschtes Ankleben oder Austrocknen des Teigs während der Verarbeitung.
• Schnell gewechselt, sofort einsatzbereit Das passgenaue Design ermöglicht einen zügigen Matrizenwechsel, reduziert Stillstandzeiten und steigert so die Produktionsleistung.
• Entwickelt für professionelle Ansprüche Ob im Restaurant, in der Großküche oder bei Caterern – die Pasta-Matrize Sfoglia 8000 erfüllt höchste Anforderungen an Qualität, Effizienz und Ergebnis.

Technische Daten

• Pasta-Größe: 155 mm
• Material: Bronze
• Pasta-Art: Sfoglia

Produktdaten

• Artikelnummer: 101997
• EAN: 4015613765006
• Lieferant: Bartscher
• Abmessungen (B × T × H): 63 × 63 × 40 mm
• Gewicht: 0,508 kg

Dokumente

• Datenblatt (PDF)