Der HENDI Konvektionsdampfgarer Touch bietet eine hohe Garkapazität von 20 x GN 1/1 und kombiniert direktes Dampfgaren mit einer präzisen Steuerung von Temperatur, Dampfzufuhr und Luftzirkulation. Dank des intuitiven Touchscreens und fortschrittlicher Gartechnologien erzielen Köche auch bei der Zubereitung großer Mengen gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Mit einer geschätzten Kapazität von bis zu 400 Mahlzeiten pro Tag unterstützt er effiziente Arbeitsabläufe in großen Cateringbetrieben und Großküchen.

• Hohe Garkapazität für bis zu 400 Mahlzeiten pro Tag.
• Ermöglicht präzises Garen durch Messung der Kerntemperatur an 3 Punkten.
• Multilevel Cooking bereitet verschiedene Gerichte gleichzeitig zu, mit Benachrichtigungen für jedes Blech.
• Gleichmäßige Wärmeverteilung und Feuchtigkeitskontrolle mit Flow+, Humid+ und Dry+.
• 4 Reinigungsprogramme mit bis zu 30% Wassereinsparung.