Das HENDI Ausbeinmesser 150 mm ist zum präzisen Parieren, Ausbeinen und Portionieren von Fleisch und Geflügel konzipiert. Die längere, schmale Klinge mit spitzer Spitze ermöglicht eine präzise Führung entlang von Knochen, Gelenken und Fleisch bei feinen Schneidarbeiten. Der ergonomische Griff mit Farbkennzeichnung nach HACCP unterstützt eine sicherere Lebensmittelzubereitung und die Unterscheidung von Zutaten, während die leichte Konstruktion den komfortablen täglichen Gebrauch fördert.

• Längere Klinge unterstützt effizientes Trimmen und Ausbeinen größerer Stücke.
• HACCP-farbkodierter Griff reduziert Risiken der Kreuzkontamination.
• Spritzgegossener Griff kombiniert sicheren Halt mit täglichem Komfort.
• 56 HRC Klingenhärte balanciert Schärfe und Langlebigkeit.
• Leichte Konstruktion hilft, die Ermüdung bei täglichem Gebrauch zu reduzieren.