BartscherSKU: 2856031
Kippbratpfanne 700 E51LEK
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Kippbratpfanne Serie 700 mit elektromotorischer Kippvorrichtung, 52 Liter Nutzinhalt, Duplex-Boden aus Edelstahl, Gas-Betrieb bis 300 °C, 12,5 kW. Aufklappbarer Scharnierdeckel, Wassereinlaufhahn. Komfort für Großküchen, die täglich schwere Kippbewegungen vermeiden wollen.
Vorteile
- Mehr Flexibilität dank Dualbetrieb Mit wählbarem Gas- oder Elektrobetrieb passt sich die Kippbratpfanne 700 G51LEK flexibel jeder Kücheninfrastruktur an – ideal für gemischte Energiequellen oder wechselnde Einsatzorte.
- Präzise Temperaturkontrolle von 50 bis 300 °C Feinjustierte Wärmeregulierung ermöglicht punktgenaues Garen verschiedenster Speisen – von empfindlichen Saucen bis zu scharf angebratenem Fleisch.
- Robust, hygienisch und leicht zu reinigen Der aus CNS 18/10 gefertigte Edelstahl-Tiegel mit thermisch stabilem Duplex-Boden bietet hervorragende Wärmeverteilung und erfüllt höchste Ansprüche an Verarbeitung und Reinigungskomfort.
- 52 Liter Nutzinhalt für reibungslose Produktionsabläufe Großzügiges Volumen mit 190 mm Tiefe und 670 mm Breite erlaubt die Zubereitung großer Mengen – optimal für Caterer, Großküchen und Kantinen.
- Elektromotorische Kippvorrichtung – sicher und kraftsparend Das elektroangetriebene Kippen erleichtert die Entnahme auch heißer Speisen und reduziert das Verletzungsrisiko deutlich im hektischen Küchenumfeld.
- Integrierter Wassereinlaufhahn spart Handgriffe Direkter Wasserzulauf steigert die Effizienz beim Arbeiten – ideal für das Einweichen, Ablöschen oder Reinigen direkt im Tiegel.
- Aufklappbarer Scharnierdeckel für sicheren Bedienkomfort Einfaches Öffnen mit verriegelbarer Scharniertechnik ermöglicht sicheres Arbeiten, auch bei hohem Füllstand und intensiver Hitzeentwicklung.
- Anpassbare Arbeitshöhe für ergonomisches Kochen Die höhenverstellbaren Füße (850–900 mm) sorgen für rückenschonendes Arbeiten – auch bei langen Kochphasen im Profibetrieb.
Technische Daten
- Spannung: 230 V
- Material Tiegel: Edelstahl, Duplex-Boden
- Nutzinhalt: 52 Liter
- Gas-Art: Erdgas H, Flüssiggasdüsen und Erdgas L Düsen sind beigelegt
- Höhe Tiegel: 190 mm
- Wasseranschluss: 1/2"
- Frequenz: 50 Hz
- Inhalt: 60 Liter
- Kontrollleuchte: Aufheizen, Ein/Aus
- Höhenverstellbar von: 850 mm
- Material: CNS 18/10
- Breite Tiegel: 670 mm
- Schutzart: IPX4
- Zünd-Art: Piezo-Zündung
- Höhenverstellbar bis: 900 mm
- Anschlusswert Gas: 12, 5 kW
- Kippvorrichtung: Elektromotorisch
- Anschlusswert: 0, 25 kW
- Temperaturbereich von: 50 °C
- Füße höhenverstellbar: Ja
- Tiefe Tiegel: 400 mm
- Wassereinlaufhahn: Ja
- Betriebsart: Elektro / Gas
- Temperaturbereich bis: 300 °C
- Pilotflamme: Nein
Produktdaten
- Artikelnummer: 2856031
- EAN: 4015613776958
- Lieferant: Bartscher
- Abmessungen (B × T × H): 800 × 700 × 850 mm
- Gewicht: 109,4 kg