BartscherSKU: 100533
Salamander-Grill 6640
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Die platzsparende Grill-Gratinier-Kombination verfügt über eine leistungsstarke Griddleplatte mit 2 getrennt schaltbaren Heizzonen. Die Wärmezufuhr des Salamanders lässt sich perfekt mit dem höhenverstellbaren Rost und der stufenlos einstellbaren Temperatur regulieren. Mit dem digitalen Timer sind Grill- und Gratiniervorgänge bestens unter Kontrolle – auch in Stoßzeiten.
Vorteile
- Zwei Funktionen, ein Gerät: Maximale Küchen-Effizienz Die Kombination aus Griddleplatte und Salamander bietet Braten und Überbacken in einem – platzsparend und effizient für den professionellen Einsatz.
- Präzision auf Knopfdruck Mit stufenlos regulierbarer Temperatur und digitalem Timer behalten Sie auch in Stoßzeiten stets die volle Kontrolle über Garzeit und Hitzezufuhr.
- Unabhängige Heizzonen für mehr Flexibilität Zwei separat einstellbare Griddle-Heizzonen ermöglichen paralleles Garen unterschiedlicher Speisen – ideal für hohe Produktionsvielfalt.
- GN-kompatibel für nahtlose Abläufe Der höhenverstellbare Grillrost im 1/1 GN-Format lässt sich direkt mit Standard-Gastronorm-Behältern nutzen – für optimale Prozessintegration.
- Robust gebaut für den Dauereinsatz Gehäuse und Bratfläche aus hochwertigem Edelstahl- und Spezialstahl halten hoher Beanspruchung stand und gewährleisten langfristige Zuverlässigkeit.
- Digital gespeichert – immer gleich gut Mit bis zu sechs programmierbaren Garprofilen lässt sich konstante Qualität bei wiederkehrenden Grill- und Gratinierprozessen sicherstellen.
- Leicht zu reinigen – sofort bereit Fettauffangsysteme für Griddle und Salamander erleichtern die Reinigung und sorgen für hygienische Bedingungen bei minimalem Zeitaufwand.
- Kompakt im Format – groß in der Leistung Trotz platzsparender Bauweise liefert der Griddle-Salamander 6640 eine Gesamtleistung von 6,64 kW – ideal für beengte Küchen mit hoher Auslastung.
Technische Daten
- Geräteanschluss: 3 NAC
- Kontrollleuchte: Aufheizen, Ein/Aus
- Frequenz: 50/60 Hz
- Anschlusswert: 6, 64 kW
- Spannung: 400 V
- Breite Bratfläche: 700 mm
- Anzahl Heizzonen Salamander: 1
- Grillrost höhenverstellbar: Ja
- Ausführung Bratfläche: Glatt
- Anzahl Heizzonen Griddleplatte: 2
- Steuerung: Elektronisch, Knebel
- Material: Edelstahl
- Temperaturbereich Griddleplatte: 50 °C bis 300 °C
- Inklusive: 1 Rost
- Tiefe Bratfläche: 330 mm
- Timer: 6 Zeiten speicherbar, 30 Sekunden - 100 Minuten
- Digital-Anzeige: Ja
- Heizzonen Griddlplatte getrennt regelbar: Ja
- Temperaturbereich Salamander: bis 190 °C °C
- Sicherheitsthermostat: Nein
- Maße Grillrost: B 560 x T 400 mm, GN-fähig, 1/1 GN
- Leistungsregulierung: Stufenlos
- Material Bratfläche: Spezialstahl
- Ein-/Ausschalter: Ja
- Fettauffangbehälter: Für Griddleplatte, Für Salamander
- Anzahl Heizelemente Salamander: 1
- Wärmequelle Salamander: Strahlungsheizkörper
Produktdaten
- Artikelnummer: 100533
- EAN: 4015613733142
- Lieferant: Bartscher
- Abmessungen (B × T × H): 720 × 560 × 460 mm
- Gewicht: 49,8 kg