BartscherSKU: 117265
Kombidämpfer Silversteam-K 10110DRS
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Technische Daten
| Maße (B × T × H) | |
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| Gewicht | |
| Artikelnummer |
Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 10110DRS besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen. Für einen blitzblanken Garraum sorgt das integrierte Reinigungssystem.
Vorteile
- Maximale Leistung auf minimalem Raum Dank Längseinschub-Design passt der Silversteam-K 10110DRS selbst in beengte Küchen und nutzt die vorhandene Fläche optimal aus – ohne Kompromisse bei Kapazität oder Funktionalität.
- Präzision per Fingertipp Die hochwertige Touch-Steuerung mit Rack-Control-Funktion ermöglicht eine punktgenaue Zubereitung – schnell, intuitiv und transparent in allen Garschritten.
- Mehr Effizienz durch doppelte Luftleistung Zwei Lüfter mit reversierendem Motorlauf sorgen für eine besonders gleichmäßige Wärmeverteilung – ideal für einheitliche Garergebnisse auf allen 10 Einschüben.
- Reinigt automatisch – spart Zeit und Ressourcen Das integrierte Reinigungssystem hält den Garraum hygienisch sauber und senkt Reinigungsaufwand sowie Betriebskosten durch optimierten Chemikalieneinsatz.
- Flexibilität für jedes Gericht Ob Dämpfen, Backen oder Niedertemperaturgaren: Mit bis zu 9 kombinierbaren Garphasen und 600 programmierbaren Rezepten passt sich der Kombidämpfer jedem Menüplan an.
- Transparenz in Echtzeit Die übersichtliche LED-Anzeige informiert dauerhaft über Beschwadung, Kerntemperatur oder Lüftergeschwindigkeit – für maximale Kontrolle beim Garen.
Technische Daten
- Temperaturbereich bis: 300 °C
- Anzahl Einschübe: 10
- Temperaturregelung: Stufenlos
- Steuerung: Touch
- Wrasenabzug: Ja
- Anzahl Lüfter: 2
- LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
- Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Cooldown in Garphase
- Geräteanschluss: 3 NAC
- Temperaturbereich von: 50 °C
- Format Einschübe: 1/1 GN
- Material: CNS 18/10
- Wasseranschluss: 3/4"
- USB-Anschluss: Frontal
- Zeiteinstellung bis: 599 Minute(n)
- Material Garraum: CNS 18/10
- Auf Anfrage lieferbar: Kombidämpfer mit Türanschlag links
- Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
- Innenbeleuchtung: Ja
- Mit Reinigungssystem: Ja
- Zeiteinstellung von: 0 Minute(n)
- Kerntemperaturfühler-Anschluss: Unterhalb des Garraums
- Inklusive: 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 PVC Abflussrohr, 1 Ersatz-Luftfilter, 1 Wasserzulaufschlauch, 1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel
- Anschlusswert: 13, 8 kW
- Frequenz: 50/60 Hz
- Abstand zwischen den Einschüben: 60 mm
- Dauerbetrieb: Ja
- Rack-Control: Ja
- Anzahl Garphasen: 9
- Spannung: 400 V
- Kochmodus: Manuell, One-Touch Rezeptauswahl, Rezept-Tuner
- Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
- Art der Einschübe: Längs
- Betriebsart: Elektro
- Wichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
Produktdaten
- Artikelnummer: 117265
- EAN: 4015613804972
- Lieferant: Bartscher
- Abmessungen (B × T × H): 520 × 880 × 1012 mm
- Gewicht: 92,1 kg