Der Kombidämpfer Silversteam2 10110D wurde für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Großküchen konzipiert.

Produktvorteile

• Maximale Garvielfalt auf 10 Einschüben: Mit Platz für 10 1/1 GN-Behälter gleichzeitig bietet der Silversteam2 10110D volle Kapazität für das gleichzeitige Zubereiten verschiedenster Speisen – perfekt für Großküchen und den Catering-Einsatz.
• Intelligente Rack-Control für punktgenaues Timing: Die Rack-Control-Funktion überwacht jeden Einschub individuell und ermöglicht punktgenaues Garen – effizient bei unterschiedlichen Garzeiten und ideal für zeitkritische Küchenabläufe.
• 300 Programme, individuell oder vorinstalliert: Mit 600 Speicherplätzen (davon 300 vorinstalliert) lassen sich Abläufe standardisieren und beschleunigen – für gleichbleibende Qualität, selbst bei wechselndem Personal.
• Feine Temperaturkontrolle im 1 °C-Raster: Präzise Temperatursteuerung von 50 °C bis 300 °C in 1 °C-Schritten ermöglicht feinste Gargrade – ideal für sensible Produkte wie Fisch, Fleisch oder Feingebäck.
• Multitalent durch 9 Garphasen und Delta-T-Garen: Ob sensibles Niedertemperaturgaren oder dynamisches Kombidämpfen mit mehreren Phasen – der Kombidämpfer passt sich jedem Gericht und Küchenkonzept flexibel an.
• Zukunftssichere Ausstattung mit USB-Port an der Front: Direkter Zugriff auf Updates und Rezeptübertragungen – der integrierte USB-Anschluss auf der Vorderseite sorgt für einfache Anpassung an neue Anforderungen im Küchenalltag.
• Intuitiv bedienbar über Touch-Steuerung: Übersichtlich, reaktionsschnell und hygienisch: Die moderne Touch-Bedienung ermöglicht eine schnelle Einstellung aller Garmodi, auch bei hoher Arbeitsdichte und wechselndem Personalbestand.
• Robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl: Der Garraum aus CNS 18/10 sowie die doppelt verglaste Tür bieten Langlebigkeit, Energieeffizienz und einfache Reinigung – gemacht für den Dauereinsatz in der professionellen Küche.

Technische Daten

Dokumente

• Datenblatt
• Bedienungsanleitung
• Explosionszeichnung
• Schaltplan
• CE-Konformitätserklärung
• Sicherheitshinweise

Kategorie: GARTECHNIK - Kombidämpfer - Serie Silversteam D