Dieser Gärschrank mit 8 Einschüben schafft optimale Bedingungen für gleichmäßige und schonende Teigentwicklung. Dank intuitiver Bedienung, stufenloser Temperaturregelung und Luftbefeuchtung über eine Wasserschale gelingen Backwaren auf den Punkt.

Vorteile

• Gleichmäßige Gärergebnisse auf allen Ebenen Mit 8 quer angeordneten Einschüben und homogener Wärmeverteilung sorgt der GS823T für gleichmäßig entwickelte Teige – unabhängig von Position oder Füllmenge.
• Präzise Kontrolle für perfekte Backvorbereitung Die stufenlose Temperaturregelung von 25 bis 85 °C ermöglicht exakte Anpassungen an jede Teigsorte – für konstante Qualität und reproduzierbare Resultate.
• Robuste Bauweise für den täglichen Profieinsatz Gefertigt aus langlebigem Edelstahl innen und außen widersteht der Gärschrank den Anforderungen intensiver Nutzung in Backstuben, Küchen und Cateringbetrieben.
• Schonende Teigentwicklung durch optimale Feuchte Die integrierte Wasserschale erzeugt ein sanft befeuchtetes Klima, das ein Austrocknen verhindert und das Volumen des Teigs natürlich entfalten lässt.
• Einfache Bedienung ohne Schulungsaufwand Knebelsteuerung und klare Kontrollleuchten für Ein/Aus und Aufheizen machen die Handhabung intuitiv – ideal für wechselndes Personal im Küchenalltag.
• Steckerfertig – sofort einsatzbereit Dank 230‑V‑Anschluss und 2 kW Leistung kann der GS823T direkt platziert und verwendet werden – ohne Installationsaufwand oder zusätzliche Anschlüsse.
• Platzsparendes Kapazitätswunder Acht Einschübe im 2/3 GN‑Format mit 75 mm Einschubabstand nutzen jeden Zentimeter effizient – ideal bei begrenztem Arbeitsplatz in Produktion und Service.
• Zuverlässige Technik für planbare Abläufe Konstante Temperaturen und eine stabile Feuchteentwicklung gewährleisten reproduzierbare Gärprozesse – für termingetreue und qualitativ sichere Backwaren.

Technische Daten

• Spannung: 230 V
• Anzahl Einschübe: 8
• Geräteanschluss: Steckerfertig
• Temperaturbereich von: 30 °C
• Kontrollleuchte: Ein/Aus, Aufheizen
• Temperaturbereich bis: 60 °C
• Material: Edelstahl
• Material Innen: Edelstahl
• Abstand zwischen den Einschüben: 75 mm
• Art der Einschübe: Quer
• Bedienung: Manuell
• Temperaturregelung: Stufenlos
• Steuerung: Knebel
• Frequenz: 50 Hz
• Format Einschübe: 2/3 GN, 442 x 320 mm
• Innenbeleuchtung: Nein
• Anschlusswert: 2 kW

Produktdaten

• Artikelnummer: 116553
• EAN: 4015613876429
• Lieferant: Bartscher
• Abmessungen (B × T × H): 700 × 600 × 970 mm
• Gewicht: 47,2 kg

Dokumente

• Datenblatt (PDF)
• Bedienungsanleitung (PDF)