Das HENDI Lachsmesser 250 mm ist für das feine Schneiden, Filetieren und Portionieren empfindlicher Fischsorten konzipiert. Die extra lange, schmale Granton-Klinge unterstützt das saubere Schneiden von Lachs und anderen empfindlichen Fischsorten und erleichtert das Ablösen der Scheiben von der Klinge. Die geschmiedete einteilige Konstruktion aus Edelstahl sorgt für ausgewogene Handhabung und ein solides Gefühl während der Verwendung.

• Der Granton-Schliff hilft, ein Haften der Zutaten an der Klinge zu verhindern.
• Das geschmiedete Messerkonzept bietet ein solides, ausgewogenes Gefühl beim Schneiden.
• Der abgerundete Kropf verbessert den Komfort und die Kontrolle bei längerer Nutzung.
• 56 HRC Klingenhärte bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe und Langlebigkeit.