BartscherSKU: 700616
Schockfroster AL5 1/1GN
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Der Schockfroster mit Platz für bis zu 5x 1/1 GN oder 600 × 400 mm Roste bringt frische Speisen schnell und schonend auf optimale Lagertemperatur. Ideal für anspruchsvolle Küchen, in denen Zeit, Hygiene und Produktsicherheit Hand in Hand gehen.
Vorteile
- Maximale Frische in kürzester Zeit Der AL5 bringt 25 kg Speisen in nur 108 Minuten von 70 °C auf 10 °C – für höchste Qualität, Geschmack und Sicherheit bei jeder Portion.
- Kompakte Leistung mit 5 Einschüben Fünf Quereinschübe für GN 1/1 oder 600 × 400 mm Roste bieten flexible Nutzung auf kleinstem Raum – ideal für wechselnde Produktionsmengen.
- Hygienisch durchdacht, robust gebaut Das Gehäuse aus CNS 18/10 und die leicht zugängliche Wasserauffangschale erleichtern Reinigung und sichern langfristig einen hygienischen Betrieb.
- Nachhaltig mit natürlichem Kältemittel R290 mit einem GWP von nur 3 sorgt für umweltfreundliche Kühlleistung und erfüllt höchste Anforderungen an Energieeffizienz.
- Praxistaugliche Steuerung mit Präzision Die elektronische Regelung und der Kerntemperaturfühler garantieren exakte Kühlprozesse und konstant reproduzierbare Ergebnisse.
- Plug-&-Play für professionelle Küchen Steckerfertig, 230 V Anschluss und Umluftkühlung – der AL5 ist sofort einsatzbereit und passt nahtlos in bestehende Abläufe realer Profiküchen.
Technische Daten
- Art der Einschübe: Quer
- Schockfrostleistung: 70 °C bis -18 °C (10 kg in 240 Min.)
- Klimaklasse: 4
- Kühlung: Umluft
- GWP: 3
- Tragfähigkeit pro Einschub, max.: 20 kg
- Anzahl Einschübe: 5
- Steuerung: Elektronisch
- Schnellkühlzyklus: 70 °C bis 10 °C (25 kg in 108 Min.)
- Inklusive: 1 Kerntemperaturfühler, 1 Rost 1/1 GN, 1 Rost (600 x 400 mm), 1 Wasserauffangschale
- Format Einschübe: 1/1 GN, 600 x 400 mm
- Energieverbrauch: Schnellkühlen: 0, 064 kWH/kg, Schockfrosten: 0, 279 kWH/kg
- Anschlusswert: 1, 2 kW
- Frequenz: 50 Hz
- Abstand zwischen den Einschüben: 65 mm
- Material: CNS 18/10
- Kühlmittel: R290 / 0, 140 kg
- Spannung: 230 V
- Geräteanschluss: Steckerfertig
Produktdaten
- Artikelnummer: 700616
- EAN: 4015613898391
- Lieferant: Bartscher
- Abmessungen (B × T × H): 750 × 700 × 850 mm
- Gewicht: 96,2 kg