BartscherSKU: 120792
Niedertemperatur-Garer 1,2kW
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Garen und Warmhalten in Kombination – Schonende Zubereitung durch gleichmäßige, von allen Seiten auf das Gargut einwirkende Wärme.
Vorteile
- Präzises Garen bei niedriger Temperatur Dank COOK-Funktion bis 110 °C wird Fleisch, Fisch und Gemüse besonders zart und saftig gegart – mit exakter Kerntemperaturüberwachung für perfekte Ergebnisse.
- Warmhalten ohne Qualitätsverlust Die HOLD-Funktion sorgt für konstante Temperaturhaltung ohne Nachgaren – ideal für zeitversetzten Service in Großküche und Catering.
- Flexible Einsatzmöglichkeiten für GN und Bäckernorm Mit Auflageschienen für 1/1 GN und 600 x 400 mm Bleche passt sich das Gerät nahtlos an unterschiedliche Betriebsanforderungen an.
- Platzsparend und steckerfertig Mit nur 1,2 kW Anschlusswert und 230 V Betrieb lässt sich der Niedertemperaturgarer flexibel und ohne Installationsaufwand integrieren – ideal bei begrenzten Küchenkapazitäten.
- Intuitive Steuerung für zuverlässige Garprozesse Eine elektronische Steuerung mit Digital-Anzeige sowie Kontrollleuchten für alle Funktionen maximiert Bedienkomfort und Prozesssicherheit.
- Hygienisches Design, leicht zu reinigen Die abgerundete Edelstahl-Backkammer und herausnehmbaren Auflageschienen ermöglichen eine schnelle, gründliche Reinigung im Küchenalltag.
- Praktische Details für professionelle Abläufe Tragegriff und wechselbarer Türanschlag bieten maximale Flexibilität beim Geräteeinsatz – angepasst an jede Küchenumgebung.
- Kompakter Garraum, große Wirkung Drei Einschübe mit 80 mm Abstand bieten Platz für verschiedenste Speisen bei optimaler Hitzeverteilung – leistungsstark trotz geringer Stellfläche.
Technische Daten
- Funktionen: Niedertemperaturgaren, HOLD-Funktion - zum temperaturgenauen Warmhalten, COOK-Funktion - für Niedertemperaturgaren bis max. 110 °C
- Format Einschübe: 1/1 GN, 600 x 400 mm
- Temperaturbereich bis: 110 °C
- Spannung: 230 V
- Inklusive: 1 Kerntemperaturfühler, 1 Paar Auflageschienen für Bleche 600 x 400
- Tragegriff: Ja
- Steuerung: Elektronisch
- Türanschlag wechselbar: Ja
- Anschlusswert: 1, 2 kW
- Abstand zwischen den Einschüben: 80 mm
- Digital-Anzeige: Ja
- Frequenz: 50 Hz
- Türanschlag: Links
- Temperaturregelung: Stufenlos
- Art der Einschübe: Längs
- Kontrollleuchte: Aufheizen, Ein/Aus, Temperatur, Kerntemperatur, Garen, Warmhalten
- Temperaturbereich von: 30 °C
- Material: Edelstahl
- Anzahl Einschübe: 3
Produktdaten
- Artikelnummer: 120792
- EAN: 4015613525822
- Lieferant: Bartscher
- Abmessungen (B × T × H): 505 × 715 × 415 mm
- Gewicht: 42,2 kg